清蒸菇的做法大全家常,清蒸菇的做法大全家常菜

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本文目录
鲳鱼干的10种家常做法
1 、食材:武昌鱼500克 、家常家常青椒4个、青椒青椒生姜3片 、干鱼干鱼蒜瓣4粒、做法做法黄酒适量 、大全大全盐适量、家常家常食用油适量、干红辣椒3个 。
2 、小干鱼用温水泡个10分钟,然后用手搓搓 ,用手搓的时候要注意,不要让小干鱼将手弄伤了 ,在用清水冲洗干净,沥干水 。
3 、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。
4、青椒洗净切碎备用。
5 、开火,不用放油将青椒下锅炒 ,放点盐,不放油的话,青椒比较容易炒软很快就熟了 ,要是放油的话,不容易烧熟。
6 、青椒炒软后,就可以起锅装盘备用了。
7 、开火,锅里放油 ,冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香 。
8、爆香后就可以放入小干鱼,一起翻炒 ,小干鱼一定要沥干水,否则炒的时候 ,油容易飞溅出来 ,伤到手和脸。
9、翻炒片刻后 ,感觉小干鱼有点焦黄的时候 ,就可以放入黄酒 、干红辣椒 、盐 、适量的水 、酱油 ,盖上锅盖焖一会儿,让小干鱼快速入味和烧熟 。
10、焖到水快干的时候 ,就可以放入炒好的青椒一起继续翻炒。
11 、快速翻炒几下就可以起锅装盘了。
干鱼的家常做法
用料:干鱼一条 ,植物油适量,料酒少许 ,姜适量,青蒜适量 ,水适量。
做法 :
1.将干鱼放在清水中泡发2小时后 ,将其洗净捞出 ,沥干水分。
2.将沥干水分的干鱼切成小块备用。将姜切片备用。将青蒜的蒜头和蒜叶分开切成小段备用。
3.向平底锅中倒入适量的植物油后,放入刚切好的干鱼块煎制 。
4.将干鱼块的一面煎至焦黄后翻到另一面继续煎制 。鱼块都煎好后再向锅内倒入少量的料酒。
5.将切好的姜片放入锅中翻炒几下后,再将青蒜头放入锅内 ,并倒入适量清水一同烧制 。锅烧开后加入适量青蒜叶翻炒。大火收汤 ,汤汁收干即可 。
小干鱼炒辣椒的做法
1、食材:小干鱼500克 、青椒4个 、生姜3片 、蒜瓣4粒、黄酒适量、盐适量、食用油适量、干红辣椒3个。
2 、小干鱼用温水泡个10分钟 ,然后用手搓搓,用手搓的时候要注意,不要让小干鱼将手弄伤了,在用清水冲洗干净,沥干水 。
3、生姜洗净切碎 、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。
4、青椒洗净切碎备用。
5、开火,不用放油将青椒下锅炒 ,放点盐 ,不放油的话,青椒比较容易炒软很快就熟了 ,要是放油的话 ,不容易烧熟。
6 、青椒炒软后,就可以起锅装盘备用了。
7 、开火,锅里放油,冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。
8、爆香后就可以放入小干鱼,一起翻炒,小干鱼一定要沥干水,否则炒的时候,油容易飞溅出来,伤到手和脸。
9 、翻炒片刻后 ,感觉小干鱼有点焦黄的时候 ,就可以放入黄酒、干红辣椒、盐 、适量的水、酱油,盖上锅盖焖一会儿 ,让小干鱼快速入味和烧熟。
10 、焖到水快干的时候 ,就可以放入炒好的青椒一起继续翻炒 。
11、快速翻炒几下就可以起锅装盘了 。
关于青椒干鱼做法大全家常的内容到此结束 ,希望对大家有所帮助 。
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