马步鱼干的家常做法 马步鱼干的家常做法图片

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本文目录

1. 鸭脚煲怎么做
2. 广西芋檬鸭脚煲的大全大全做法
3. 先传鸭脚煲做法

鸭脚煲怎么做

食材清单 ：指天椒30g ，酸笋100g，鸭脚鸭脚鸭掌300g，煲鸭煲鸭姜10g，脚的家常脚的家常八角5g ，做法做法生抽20g
 ，大全大全老抽15g
，鸭脚鸭脚蚝油10g，煲鸭煲鸭辣椒粉20g。脚的家常脚的家常

做法：

1.鸭脚洗净 ，做法做法锅内放入油 
，大全大全7成热，放入鸭掌  ，炸至皮骨分离 ，记得盖锅盖
，事先准备一锅温水，把炸过的鸭掌放入温水里泡30分钟
。

2.空锅烧热，放入酸笋和少许盐炒酸笋 ，酸笋炒干，辣椒，姜，八角用油炒香 ，辣椒粉用油爆出红色的油。

3.把之前的所有材料倒入砂锅里
，放入生抽，老抽，蚝油 ，水
，口味重的加盐加辣椒
。大火煮开 ，小火30分钟
，就煲好了。

广西芋檬鸭脚煲的做法

简易方法 ：

1
、将鸭掌洗净。

2、将酸萝卜切大块、泡椒切半 。

3 、铁锅加水 ，放鸭掌除泡沫  ，然后捞起来。

4、砂锅加水烧开放鸭掌
，开后放酸萝卜、泡椒，磨芋慢炖1小时。

5、起锅。

先传鸭脚煲做法

材料

带皮鸭脚12个 ，田螺一斤半，酸笋适量，葱姜蒜适量，八角 ，沙姜，草果
，陈皮，花椒 ，桂皮 ，香叶，紫苏，假蒌，豆瓣酱，红辣椒油各适量 。

做法步骤

1:田螺把屁股车掉 ，清水养着去泥 ，

2.鸭脚绰水后 ，晾干，然后下油锅炸，炸到皮有点焦黄焦黄 ，捞出来沥油，

3.酸笋切条 
，葱姜蒜切好
，沙姜紫苏假蒌切好 ，香料备好
，

4.锅内放油
，将葱姜蒜炒香。然后下香料继续炒香，两勺豆瓣酱炒出红油，然后下田螺一起翻炒
，倒入点白酒，一小勺糖，闷一小会，香气四溢之后 ，下酸笋继续翻炒，

5.炒的酸笋均匀都上色了 ，关火，全部田螺倒进炖锅内 ，

6.倒入炸好的鸭脚 ，加入高汤，大火炖开，

7.炖开后
，加入适量红辣椒油，盐 ，

8.小火炖40分钟左右 ，至鸭脚酥烂即可 ，下点香菜点缀下 ，关火出锅。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。

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